La Gose - La Birra

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STILE: GOSE

4,2% ABV fermentazione: Ale

Descrizione

Rivisitazione di uno stile storico tedesco che prevede l’utilizzo di sale per simulare l’elevata salinità dell’acqua utilizzata dai birrai della cittadina di Goslar, luogo di nascita di questa tipologia di birra. La speziatura che si combina con la freschezza citrica della fermentazione la rendono piacevolmente dissetante.

La speziatura

Birra caratterizzata dall’uso di pepe rosa e menta piperita nelle ultime fasi della bollitura.

La fermentazione

Il lievito Philly Sour viene fatto lavorare a temperature elevate per sprigionare le sue migliori qualità. La fermentazione viene completata con un lievito aromaticamente neutro.

STILE: GOSE

4,2% ABV fermentazione: Ale

Rivisitazione di uno stile storico tedesco che prevede l’utilizzo di sale per simulare l’elevata salinità dell’acqua utilizzata dai birrai della cittadina di Goslar, luogo di nascita di questa tipologia di birra. La speziatura che si combina con la freschezza citrica della fermentazione la rendono piacevolmente dissetante.

La speziatura

Birra caratterizzata dall’uso di pepe rosa e menta piperita nelle ultime fasi della bollitura.

La fermentazione

Il lievito Philly Sour viene fatto lavorare a temperature elevate per sprigionare le sue migliori qualità. La fermentazione viene completata con un lievito aromaticamente neutro.

GRADAZIONE

4,2%

ALC. VOL.

AMAREZZA

8 IBU

INTERNATIONAL
BITTERNES
UNIT

COLORE

6 EBC

EUROPEAN BREWERS CONVENTION

TEMPERATURA

6/8 °C

DI SERVIZIO